Szkoła kulinarna

Cześć, dzień dobry! Mam na imię Ewelina, mam 39 lat.

 Od dłuższego czasu poszukiwałam siebie oraz swojego miejsca na ziemi. Przeszłam wiele. Zazwyczaj były to upadki bez możliwości podniesienia się. I udało mi się podnieść dzięki jednej wspaniałej osobie, dzięki której zaczęłam doceniać małe rzeczy.  

Wspólne pasje, wspólne zainteresowania doprowadziły nas do punktu w którym,  wiemy co chcemy naprawdę robić w życiu. Mianowicie chcemy otworzyc szkołę kucharską. Moj partner jest znakomitym szefem kuchni z ponad  25 letnim doświadczeniem. Podróże przez całe jego życie i kariera szefa kuchni zaprowadziły go w jedne z najbardziej  niesamowitych podróży do niesamowitych miejsc, w których poznał jednych z najbardziej wpływowych ludzi w swoim życiu. Pracując zarówno w sektorze restauracji z gwiazdkami Michelin 1*, 2* i 3*, jak i w sektorze prywatnym, gotując dla różnych dygnitarzy, głów państw, multimiliarderów w ich prywatnych domach i na jachtach lub w kompleksach biznesowych, doradzając różnym restauracjom na różnych kontynentach. To bogactwo różnorodności pomogło mu rozwinąć się jako szefow kuchni i poszerzyć wiedzę na temat regionalnej żywności. Chodzi o to, jak ludzie jedzą, historię tego, co i dlaczego jedzą takie potrawy, a także różne profile smakowe każdego kraju, które determinują ich rodzaj kuchni i pełne zrozumienie potraw, które różnią się w zależności od regionu w danym kraju.
Głęboka znajomość historii i kultury kraju oraz regionu, w którym się znajduje, pozwala mu tworzyć jedne z najbardziej zachwycających dań i potraw, jakie mają okazję spróbować goście.
Ma również „zielony kciuk”, gdy serwuje dania na małych imprezach lub organizuje „pop-upy”, większość ziół, rzeżuchy i dodatków do potraw, które tworzy uprawia sam. Wierzy w całkowitą kontrolę nad produktami, których używa, dlatego zawsze sam je sama robi lub uprawia.W rezultacie powstają najświeższe i najsmaczniejsze produkty, jakie można znaleźć, zrywane z ziemi zaledwie kilka godzin przed podaniem ich na talerz. Dzięki zaawansowanej wiedzy i doświadczeniu w kuchni modernistycznej, a także klasycznej,  tworzy piękne, harmonijne dania, które odpowiadają najbardziej podstawowym gustom i najbardziej skomplikowanym. Jednocześnie stwarzając  poczucie zabawy i intymności, których goście lub klienci nigdy nie zapomną, dając im poczucie bycia w domu, rozmyślając o niektórych z ich ulubionych potraw z przeszłości tworzy niesamowite doznania kulinarne. Mój partner pragnie dzielić się swoją wiedzą, umiejętnościami z innymi jako ekspert  który pomoże podnieść poziom gotowania, odkryć nowe smaki i stworzyć wyjątkowe wspomnienia przy pysznym jedzeniu. 

Ja jako druga połówka chce spełnić nasze marzenie o otwarciu własnej szkoły kucharskiej. Pragne szczęścia mojego partnera i pragnę dzielić się tym szczęściem z innymi. Będzie to miejsce wyjątkowe pełne miłości do tworzonego jedzenia, pasji i zrozumienia. Miejsce gdzie będzie można poczuć wspaniałą atmosferę. Czysta dobrą energię.  Produkty które będą używane w szkole będą pochodziły z własnej uprawy. 

Posiadanie własnego biznesu pozwoli nam wreszcie  ustabilizować się pomoże zapuścić korzenie w jednym z najpiękniejszych miejsc na świecie czyli w Polsce. W Małopolsce. Miejsce które ma tak wiele do zaoferowania. Piękno i dobro.

Na chwilę obecną do zrealizowania pełnego marzenia potrzebujemy pieniędzy na zakup ziemi wraz z małym gospodarstwem gdzie będzie można prowadzic uprawę warzyw mieć kilka zwierząt krówka, kilka kurek.Stary dom stodoła i kawałek ogródka jest to wymarzone miejsce dla nas. Do tego szkoła kucharska i ja kochająca naturę prostotę życia... Znaleźliśmy już grunt. Mamy to miejsce na mapie ale ciągle brakuje wsparcia finansowego. Koszta zakupu są bardzo wysokie ok 900000 zł,  do tego potrzebujemy zakupić Vana który bezpośrednio pomoże nam w przemieszczaniu się, umożliwi transport ewentualnych zakupów. Bez dużego samochodu będzie problematyczne. Przewiezienie większej ilości mięsa bądź innych produktów wymaga posiadania vana. Ułatwi to życie w 100%. Kolejnymi potrzebami będzie wyposażenie lokalu, kuchni. 

Kwoty są zawrotne, dlatego potrzebujemy wsparcia innych dobrych dusz.  Oszczędności w moim przypadku są niewielkie dlatego, że jestem mamą dwujki dzieciaków, nie mogłem liczyć na pomoc bliskich.  Wszystko co mam przeznaczam dla dzieci. Oszczędności partera też nie pozwalają zrealizować marzenia. Tego jednego - szkoły kucharskiej.  Wszystko nas przerasta. Wiemy,że nasze marzenie prędzej czy później zostanie zrealizowane, ale potrzebujemy pomocy innych. Możliwość stabilizacji uczuciowej , emocjonalnej , zapewnienie dobrej przyszłości dla nas i moich dzieci jest dla nas bardzo ważne. 

Liczymy na każde wsparcie, nawet to najmniejsze.  Wierzę,że dobro które jest w każdym z nas może pomóc. I wierzę że dobro czynione innym wraca z większą siłą. Kazda pomoc jest nieoceniona. To dobro , ten gest za który będę wdzieczna do końca swojego życia, możliwość powiedzenia dziękuję będzie tylko małą cząsteczką wdzięczności za okazaną pomoc, tą czystą bezinteresowną pomoc.

Jeżeli kiedykolwiek miałabym możliwość pomocy innym , finansowej pomocy- pomogłabym. Bezinteresownie. I wierzę, że ta możliwość niedługo nastąpi. 

Z całego serca proszę o wsparcie, o pomoc w realizacji życiowego marzenia. Pragniemy razem z partnerem przejść przez życie razem realizując to jedno marzenie.